Berwisata ke Bima tentu jangan sampai lupa mencicipi kuliner makanan khas Bima. Daerah yang terletak di luar Pulau Jawa ini memang terkenal dengan sejuta pesona pemandangan dan wisata yang menakjubkan. Siapa yang tidak ingin berkunjung ke kota Bima di Lombok, tepatnya di wilayah Nusa Tenggara Barat. Pantai-pantainya sangat cantik dan udaranya segar serta sejuk. Jika punya waktu berwisata ke tempat tersebut, berikut ini beberapa deretan makanan khas Bima yang sudah menanti untuk dicoba.
1. Uta Sepi Tumis
Makanan khas Bima pertama yang menjadi favorit penduduk setempat yaitu uta sepi tumis. Makanan ini adalah jenis makanan yang terdiri dari resep makanan udang kecil atau biasa disebut rebon. Selanjutnya bahan tersebut diolah bersama dengan sambal tomat, asam muda serta kemangi. Sehingga rasa serta penampakannya mirip dengan makanan penyetan yang ada di ibukota. Yang menjadi ciri khas yaitu rasa udang rebon yang lezat tak tertandingi. Jadi, sayang sekali jika tidak mencicipinya, bercampur sepiring nasi hangat, dijamin bikin ketagihan.
2. Uta Londe Puru
Makanan khas Bima berikutnya yang tidak kalah lezat ada uta londe puru. Makanan ini berupa hidangan ikan bandeng yang dibakar hingga matang menggunakan bumbu khas daerah Bima. Maklum saja wilayah ini kaya akan hasil laut yang segar, sehingga tak heran jika menunya termasuk olahan hasil laut seperti ikan. Disajikan dengan sambal kecap dan potongan lalapan, uta londe puru ini nikmat sekali digunakan untuk teman makan siang. Yang pasti tidak hanya lezat, tapi juga dijamin sehat dan bikin perut kenyang.
3. Sayur Sambi
Melihat bentuk makanan yang satu ini pasti membuat banyak orang bertanya-tanya. Sayur sambi sebagai salah satu makanan khas Bima memang memiliki bentuk unik yang tidak biasa. Maklum saja, sayur ini terbuat dari daun kesambi yang kemudian dimasak dengan daging rusa atau daging sapi. Sehingga citarasanya gurih dank has ala Bima. Belum lagi daging sapi khas Bima memang terkenal lebih enak. Maka terbayang bukan kelezatan sayur yang satu ini. Pastinya wajib untuk dicoba.
4. Bingka Dolu
Kue bingka khas kota Bima memang berbeda dengan kota-kota lainnya di Indonesia. Oleh sebab itu kue tersebut mendapat julukan bingka dolu oleh masyarakat setempat. Bahan bakunya berupa tepung terigu yang dicampur dengan telur, santan, gula dan daun pandan. Sehingga penampakannya hijau segar setelah matang. Rasanya legit dan lezat, ada rasa manis yang bercampur dengan rasa kenyal menggoda. Mencarinya juga cukup mudah karena banyak dijual di pasar tradisional seputar Bima.
5. Pangaha Sinci
Terakhir ada pangaha sinci yang sebenarnya termasuk kue khas kota Bima yang memang lezat rasanya. Kue ini berbentuk cincin dan terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama gula merah. Setelah matang umumnya pangaha sinci ini disajikan bersama dengan gula batu yang khas. Sehingga selain gurih maka ada rasa manis yang lezat saat mencicipi kue yang satu ini. Mencarinya cukup di pasar tradisional atau cari saja di toko kue dan oleh-oleh yang ada di kota Bima.
Itulah beberapa makanan khas Bima yang sangat menggoda untuk dicoba. Sayang sekali jika sudah sampai di Nusa Tenggara Barat tapi lupa mencicipi deretan kuliner yang khas di atas. Karena bisa jadi tidak dapat menemukannya di tempat yang lain. Belum lagi rempat khas daerah tersebut yang lain daripada yang lain. Nah, siap untuk mencobanya?
